上政の銘菓 | 上政～和菓子・もなか・ようかん・焼きまんじゅう販売店～


		第14回全国菓子大博覧会名誉大賞牌受領このまま召し上がっても、水または湯を加えて「志るこ」にしても、おいしくいただけます。			備中の白小豆をこし餡で包んだ二重餡を皮で包み、紋所の笹りんどうを型押しして窯でやきあげた大ぶりの和菓子です。			そのいちじくを、昔ながらの手法でまるごと蜜漬けにして砂糖をまぶしました。ほんのりした甘さが、お口いっぱいに広がります。


		能勢妙見山から山峡を流れ、多田源氏の荘を貫通する猪名川。その清冽な水の流れは初夏になると若鮎の姿が見られます。その鮎を形どり味も夏らしくあっさり仕上げた饅頭です。好評発売中です！